Gojenje Repe In Rutabagas

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Več pozornosti do glavne ruske zelenjave - repe in rutabagas

Repa se je v Rusiji pojavila zelo davno, gojiti so jo začeli že veliko pred pojavom drugih zelenjavnih rastlin. Bilo je zelo pomembno pri prehrani Rusov do širjenja krompirja.

Repa ni hranila samo kmetov, potepuhov, meščanov in bojevnikov, temveč so jo postregli tudi na carskih in bojarskih mizah. Jedli so ga pečenega, kuhanega, kuhanega na pari, uporabljali so ga kot nadev za pite, iz njega so pripravljali kompleksne jedi in delali celo kvass. Mladi listi so bili fermentirani, pozimi pa so iz njih kuhali zelje in juhe.

V Rusiji je repa vse do 18. stoletja veljala za glavno zelenjavo in je igrala enako vlogo kot krompir zdaj. Bila je najcenejša zelenjava. Ni brez razloga, da še danes velja rek: "Cenejši od parjene repe."

Že v starih časih ljudje vedo, da je repa dobra za zdravje. Ko so se naučili določiti kemično sestavo rastlin, se je to potrdilo.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Repa je bogata z energijo in plastičnimi snovmi. V njem so našli beljakovine in ogljikove hidrate. V korenski zelenjavi so bili ugotovljeni stearini, karotenoidi, fosfatidi in maščobne kisline, antocianini in številne druge spojine. Repa je bogata z vitamini. Torej po količini vitamina C pogosto prekaša pomaranče, limone, belo zelje, redkev, paradižnik, maline in jagode skoraj za dvakrat, namizno peso in čebulo za 6-krat, kumare in korenje za 12-krat. V njej se poleg askorbinske kisline kopičijo vitamini B1, B2, B5, PP, karoten (pri rumeno-mesnih sortah). Repa vsebuje minerale, pomembne za človeško telo - kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo.

V repi nekaterih sort je več sladkorja kot v sorazmerno sladkih jabolkih.

Prisotnost gorčičnih olj daje repi poseben okus in vonj, v kombinaciji s fitoncidi pa tudi baktericidne lastnosti.

V domači ljudski medicini je repa veljala za zdravilo. Na severu se že dolgo uporablja kot sredstvo proti krčenju. Repinin sok z medom velja za poživilo srca in ožilja. Odvarek ali sok repe se pije ob močnem hladnem kašlju in hripavosti. Z mešanico pretlačene surove repe in gosje maščobe (2: 1) namažemo ozebline. V znanstveni medicini se pogosto uporablja kot prehranski prehranski izdelek za številne bolezni.

Rutabaga - je bila pri naših prednikih tako priljubljena kot repa. V mnogih pogledih je podoben repi, vendar jo po prehranski vrednosti presega. Je bogatejši z vitaminom C, ki je zelo odporen tudi na zimsko skladiščenje in vrenje šveda, zaradi česar je še posebej dragocen izdelek pozimi in zgodaj spomladi, ko primanjkuje vitaminov. Koreninska zelenjava vsebuje veliko sladkorjev, ki jih predstavljajo glukoza in fruktoza, pektinske snovi. Vsebnost niacina in vitamina B6 je precej visoka. Korenine vsebujejo veliko večje količine kalija, fosforja in žveplovih soli. Ljudje imajo rutabage dober diuretik in izkašljevalec. Iz nje pripravljene jedi so priporočljive za debelost. Švedin sok se uporablja za pospešitev celjenja težko brazgotinastih ran po opeklinah.

Zahteve za repo in rutabago za kmetijsko tehnologijo

Sijaj

Repa in rutabaga sta rastlini dolgega dne. To pomeni, da je njihov kratek dan počasen.

Ker ti posevki predstavljajo dvoletne korenine, je v prvem letu tvorjenje korenovke s kratkim dnevom počasnejše kot z dolgim.

Po intenzivnosti svetlobe so manj zahtevni kot pesa, korenje, zelena. Zato jih lahko gojimo kot kompakcijske pridelke ob robovih grebenov, ob poteh.

Vročina

Repa in rutabage so hladno odporne rastline. Njihova semena začnejo kaliti pri temperaturi 1-2 ° C, vendar je optimalna temperatura za njihovo kalitev 9-11 ° C. Sadike lahko prenesejo kratkotrajne zmrzali do -3.. -4 ° С, odrasle rastline do -6 … -8 ° С. Optimalna temperatura za rast in razvoj rastlin je 15-17 ° C. Ob pomembnih padcih temperature se rast upočasni in možen je pojav "cvetov" z grobo olesenelo korenino. Presežek toplote negativno vpliva na repo in rutabage. Pri dolgotrajni temperaturi 20 ° C korenovke nastanejo grobo in izgubijo svoje prehranske lastnosti.

Vlaga

Repa in rutabaga imata šibek koreninski sistem, za razliko od pese in korenja. Zato za oblikovanje pridelka potrebujejo dovolj vlažna tla in visoko zračno vlago. Vendar se njihova potreba po vodi v različnih fazah rasti in razvoja spreminja: najbolj zahtevne so do vlage med kalitvijo semen, ko se pojavijo sadike, na začetku nastajanja pravih listov in v obdobju intenzivnega oblikovanja korenovk (ena mesec pred obiranjem). Zalivanje v teh obdobjih v odsotnosti dežja znatno poveča donos korenovk.

V pogojih zračne suše na repo in rutabage močno vplivajo škodljivci, zlasti zemeljska bolha, ki lahko v nekaterih sezonah popolnoma uniči sadike, zlasti repo.

Prehranjevalni režim

Repa in rutabaga zavzemata eno od prvih mest po krompirju in zelju glede odstranjevanja hranil iz tal.

Vnos dušika, fosforja, kalija v repo in šved je veliko bolj energičen kot pri pesi. Zato lahko sklepamo, da se na uvajanje mineralnih gnojil v prvih obdobjih rasti in razvoja bolj odzivajo kot pesa in korenje.

Sveže gnojilo za gnoj ni priporočljivo uporabljati pod repo, rutabagas. Na revnih podzoličnih tleh se jeseni vnese gnit gnoj ali humus.

Repa in rutabage veljajo za tolerantne na povečano kislost talne raztopine, čeprav je optimalni kazalnik pH 6-7. Repa na kislih tleh je zaradi kobilice bolj prizadeta kot rutabaga.

Kapljenje kislih tal se izvaja jeseni pod prejšnjo kulturo. Z močno kislostjo se vnese 500-600 g apna, v povprečju pa 300-400 g. Kalcij veže presežek mobilnih oblik rastlin škodljivih aluminija, mangana in železovega oksida, ki zmanjšujejo donos. Na vnos elementov v sledovih se poleg makrohranil zelo odzivata repa in rutabaga.

Bor je najpomembnejši - povečuje donos korenovk, njihovo vsebnost sladkorja in odpornost na bolezni. Baker in magnezij sodelujeta v presnovi, povečujeta vsebnost klorofila v celicah.

Tla in predhodniki

Najboljša tla za repo in rutabago so ilovnata in peščena ilovica, bogata s humusom. Izberite mesto, kjer v zadnjih 3-4 letih niso gojili zelenjave iz družine križnic (redkev, redkev, zelje vseh vrst). Repa, rutabaga dobro uspevajo na oplojenih tleh. Najboljši predhodniki repe in rutabagas: paradižnik, kumare, zeleni pridelki, buče, zgodnji krompir.

Jesensko kopanje se opravi do globine 22-25 cm skupaj z vnosom preperelega gnoja.

Spomladi tla izkopljemo do globine 18-10 cm in za drljanje uporabimo popolno mineralno gnojilo - 70-80 g ekofoskega na 1 m².

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Sorte repe in rutabage

Najbolj razširjena sorta repa je Petrovskaya 1. Zanj so značilne ravne in zaobljene ploščate korenine svetlo rumene barve, meso je rumeno, sočno, sladko. Sorta je srednje zgodnja, rodovitna. Relativno odporen na bakteriozo in fomozo. Dolgotrajno skladiščenje je zadovoljivo. Primerno za gojenje na različnih vrstah tal.

Od sort rutabaga je neprekosljiva, splošno znana, Krasnoselskaya. Korenine so ravne ali ravno zaobljene. Njihovo lubje v spodnjem podzemnem delu je rumeno, redkeje svetlo rumeno, glava je sivozelena, pogosto s sledovi obarvanosti antocianina. Pulpa je čvrsta, močno rumena, sladka. Super zgodnja sorta, plodna. Dobro prenaša kislost tal. Ohranjanje kakovosti pozimi je visoko. Sorta je nestabilna za kobilico. Odporen na cvetje.

Gojenje repe in rutabagas

Sow repe v dveh obdobjih - zgodaj spomladi (konec aprila - v začetku maja) in poleti (sredi junija - v začetku julija). Repo prvega datuma setve uporabljamo poleti, drugo obdobje pa za zimsko skladiščenje. Shema setve - 15x3 cm, globina setve - 1,5 cm. Sadike redčimo na razdalji 6-8 cm drug od drugega 15-20 dni po setvi. Hkrati se pridelki plevejo, nato pa se prehodi zrahljajo.

Dober učinek dosežemo z nanosom 20 g superfosfata in 20-30 g pepela na 1 m² v brazde pri setvi. V prvem obdobju rastlinskega življenja in zlasti po redčenju pridelke zalivamo. Po potrebi se sprostijo razmiki med vrsticami, pletje, zalivanje in krmljenje. V rastni sezoni se hranijo 1-2 krat z raztopino ekofoski - 50 g na vedro vode.

Rutabaga je v primerjavi z repo pozno zrela kultura (od setve do zorenja traja 90-120 dni). Gojimo ga s sadikami ali s sejanjem semen neposredno v odprta tla.

Za sadike seje seme sredi aprila na izolirane grebene v vrstice vsakih 5 cm. Sadike se redčijo, pri čemer ostanejo 5-6 cm med rastlinami v vrsti. Sadike v hladnih nočeh zalivamo, krmimo in izoliramo, zemlja se zrahlja, film se dvigne za prezračevanje, spunbond. Vsa oskrba je enaka kot za zelje.

Konec maja - v začetku junija sadike sadimo v vrstice vsakih 45-60 cm na stalno mesto, v luknje dodamo 1 g superfosfata in 2 g pepela, nato zalivamo in posuvamo s suho zemljo. Rastline postavimo v vrsto na razdalji 20-30 cm med seboj. V suhem vremenu šveda sistematično zalivamo in rahljamo tla. Teden dni po sajenju sadik se hranijo z raztopino kaše ali mulleina (2 kg na 10 litrov vode za 20 rastlin), v začetku julija pa po plevelu s popolnim mineralnim gnojilom (ecofos) 50 g na 10 litri vode z dodatkom mikroelementov: 1 g borove kisline, bakrovega sulfata, magnezijevega sulfata. Mesec dni po sajenju rastline krmimo z lesenim pepelom 50 g na 10 litrov vode in ga brizgamo.

Z načinom gojenja brez semen semena rutabage v odprto zemljo sejemo konec aprila - v začetku maja na grebene z razdaljo med vrstami 40-45 cm in v vrsti med luknjami - 15-18 cm. 20 cm, več kosov na luknjo.

V času pojava tretjega pravega lista se setev redči, tako da rastline ostanejo v vrstah na razdalji 20-30 cm med seboj in hkrati pletje. V prihodnosti se izvaja enaka skrb kot pri gojenju sadik repe.

Repa in rutabage imajo enak kompleks bolezni in škodljivcev kot druge križnice (redkev, zelje itd.), Zato za zaščito zahtevajo podobne ukrepe (kemične, biološke in agrotehnične).

Za zgodnjo pridelavo šveda selektivno nabiramo korenovke s premerom 10-12 cm. Za jesensko in zimsko porabo repo in šveda nabiramo ob koncu rastne sezone v enem koraku, kar preprečuje njegovo zmrzovanje. Čiščenje se izvaja v suhem vremenu. Liste režemo na razdalji 1-1,5 cm od glave korenovke.

Korenine se hranijo v kleteh, kleteh. Poškodovane in obolele osebke zavržemo tik pred skladiščenjem. Optimalna temperatura za shranjevanje repe in rutabagas je 0.. -10 ° С. Relativna vlažnost zraka 90-95%. Dobro preizkušen način shranjevanja rutabagas in repe v plastičnih vrečkah. To ustvarja pogoje za povečanje koncentracije ogljikovega dioksida in relativno vlažnost zraka, kar prispeva k boljšemu ohranjanju korenovk.