Blitva Iz Rdeče Pese. Biološke Značilnosti, Sorte In Gojenje Blitve

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Značilnosti gojenja listne pese

Prednica korenske pese, tako sladkorne kot namizne, je divja blitva, doma iz Sredozemlja. Veliko pred pojavom koreninskih oblik so gojili rdečo peso. Otoki Sicilija, Ciper, Kreta so eno prvih središč razširjanja listne pese. Od tu se je pesa širila v zahodno Azijo, severno Afriko in na Kavkaz.

Med odpravami je NI Vavilov zbiral vzorce listne pese, imenovane "svila", v državah starodavne kulture (sredozemski otoki, Zakavkazje, Palestina, Sirija, Tunizija). Zaradi širokih srebrno-mlečnih in svetlo oranžnih pecljev so ga poimenovali "blitva".

Pesina blitva tvori debele peclje, ki se uporabljajo za hrano. Mangold je zdaj razširjen: v zahodni Evropi, Južni Ameriki, na Japonskem, v Indiji, Koreji.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Vrednost blitve

V kulturi se uporabljajo dve obliki blitve - listna in peclja, ki se razlikujeta po velikosti listnih plošč in širini pecljev. Obstajajo sorte s srebrnimi, rumenimi, rdečimi in zelenimi peclji.

Blitva iz sladkorne pese se uporablja kot rastlina špinače z veliko maso listov in pecljev. Jedi iz blitve slovijo po dobrem okusu. Kuhana, ocvrta in dušena stebla blitve veljajo za poslastico. Sorte z rdečimi vrhovi se pogosteje uporabljajo v botviniji. Liste blitve jemo sveže ali kuhane za solate, juhe in druge jedi, pri zelenolistnih sortah pa jih pogosteje uporabljamo v solatah.

Blitva ima visoko okus. Je bogata z beljakovinami in sladkorji. Blitva je cenjena z vitamini bogatimi listi in peclji. Po vsebnosti presega rdečo peso. Vsebujejo do 50 askorbinske kisline in do 4 mg karotena, provitamina A na 100 g surovine. Poleg tega to zelenjavno rastlino odlikuje dejstvo, da vsebuje veliko soli kalcija, fosforja in železa.

Mladi listi in peclji, pridelani iz majhnih korenovk in korenine blitve, se uporabljajo v rastlinjakih zgodaj spomladi. Čeprav se korenine ne uporabljajo za hrano, vsebujejo do 24-28% suhe snovi, 12-17% sladkorjev in 8% vlaknin. Blitva pesa je hranljiva živalska krma. Po košnji hitro zraste in ustvari obilno maso vršičkov. Zaradi raznolikosti originalnih rastlinskih barv in različnih oblik listov je blitva peso našla svojo uporabo v dekorativne namene.

Biološke značilnosti pese blitve

Botanične razlike. V kulturi je blitva dvoletna rastlina. V prvem letu življenja tvori odebeljen, pogosto razvejan koren in rozeto listov, v drugem - stebla, cvetove in semena. Za blitvo je značilna velika rozeta z različnimi barvami: mlečno bele, zelene, rumene, oranžne in rdeče liste s širokimi peclji 6-8 cm (do 10-15 cm). Površina listnih plošč je pogosto valovita ali valovita. Barva pecljev je zelena, srebrna, oranžna ali rdeča. Peclji pogosto predstavljajo 50–60% nadzemne mase. Korenine blitve so običajno neužitne.

Zahteve glede rastnih pogojev. Po bioloških lastnostih se blitva ne razlikuje veliko od korenske pese. Območne sorte so relativno hladno odporne, vzdržijo kratke padce temperature spomladi in jeseni in so odporne na cvetje. Blitva iz sladkorne pese je svetloljubna rastlina. Zamuda pri redčenju močno upočasni rast, razvoj in zmanjša donos. Rastline so sposobne prenašati rahlo sušo, a močno listno rozeto je mogoče dobiti le z dobro oskrbo z vlago. Blitva pesa je zahtevna za rodovitnost tal in ne prenese kislosti talne raztopine.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Pridelovanje pese blitva

Sorte. Državni register vključuje pet sort pese blitve: škrlatno, rdečo, krasavico - rdeče pete, Belavinka - srebro olupljeno in zeleno - zeleno pete.

Priprava tal. Za setev se izbere rodovitno, rahlo, dobro navlaženo območje. Tla pripravimo na enak način kot za namizno peso.

Priprava semen in setev. Semena dva ali tri dni pred setvijo namočimo v vodi pri sobni temperaturi. Sejejo se na grebene ali grebene z razmikom med vrsticami 40–45 (do 60) cm, do globine 3–4 cm. Hitrost sejanja semen pese blitve je 1–1,5 g na 1 m². Globina sejanja je 2–3 cm. Za pridobitev zgodnje pridelave se spomladi uporablja setva s kaljenimi semeni ali sajenje sadik, gojenih v lončkih z razdaljo v vrsti 20–25 cm.

Setva blitve pozimi omogoča zgodnjo pridelavo. Izvaja se jeseni pred nastopom trajnih zmrzali (-4 … -5 ° C), približno sredi novembra. Za to so gredice narejene vnaprej in na njih so pripravljene setvene brazde. Posejana semena so od zgoraj pokrita s šoto ali gnitim gnojem (humusom).

Nega in obiranje. Tehnike nege rastlin blitve so enake kot pri rdeči pesi. Z ostro spremembo deževnega in suhega vremena se na tleh, ki so brez strukture in nagnjeni k plavanju, lahko tvori skorja, ki preprečuje nastanek blitve. Za njegovo uničenje se uporablja rahlo rahljanje z grabljami po vrstah. Rastline redčite dvakrat, ko zrastejo. Pri listnatih sortah je po drugem redčenju razdalja med rastlinami 18–20 cm, pri sortah pecljev pa 25–35 cm.

Pripravljenost za obiranje listnatih sort blitve nastopi 2–2,5 meseca po kalitvi, pecljaste sorte - v treh mesecih. Liste blitve nabiramo bodisi selektivno, ko med rastjo izrežemo velike liste s peclji ali pa hkrati odrežemo celotno nadzemno maso. Pomembno je, da pri čiščenju listov ne obarvate.

Gojenje pese na listu v rastlinjakih

V rastlinjakih gojimo dve vrsti pese: namizno peso - da dobimo mlado rozeto listov in blitvo - da dobimo mesnate sočne peclje in mlade liste. Pesa je cenjena zaradi sočnih korenin in delno zaradi mladih listov, pesa iz blitve pa zaradi pecljev, ki pogosto predstavljajo 50–60% nadzemne mase in mladih listnih plošč (njihove korenine so običajno neužitne). Namizno peso v rastlinjakih gojimo s sajenjem sadik in s siljenjem, včasih s sejanjem semen.

Metoda sadik se uporablja za zgodnje pridobivanje izdelkov. Pri gojenju sadik mora imeti tla zadostno zalogo hranil. V zaščitenih tleh gojijo zgodnje zorne, visoko rodne sorte namizne pese z veliko rozeto listov: hladno odporna 19, Gribovskaya stanovanje, Bordeaux 237, Pushkinskaya ravna K-18 in blitva: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, Špinača.

Kot kompaktor za kumare ali paradižnik se lahko uporabljajo samo sadike pese. Pri sadilni metodi se uporabljajo brezpotezne sadike 25-30 dni. Sadi se z razdaljo med vrsticami 10 cm, v vrsti 5–8 cm, to je 150–200 kosov. na 1 m² in pri gojenju kot tesnilo 70–100 kosov.

V 7-10 dneh po ukoreninjenju sadik se izvede prvo tekoče krmljenje (15-20 g dušikovih, fosfornih in kalijevih gnojil na vedro vode). Po 15–20 dneh hranjenje ponovimo.

Nabiranje rdeče pese se začne, ko rastline tvorijo korenovke, ki so dosegle velikost oreha, to je 40-50 dni po sajenju sadik. Donos pri gojenju pese na list je 3-4 kg na 1 m², pri gojenju kot kompaktor - 1,5-2 kg.

Za izganjanje rdeče pese je primerna majhna, netržna zelenjava rdeče pese, težka 30–60 g, ki jo naberemo jeseni in shranimo v skladišču do konca decembra - začetka januarja. Pred sajenjem odstranimo obolele in močno uvele korenine. Peso sadimo v zimskih rastlinjakih na mostiček (blizu drug drugega), ne da bi vršne popke pokrivali z zemljo. Za 1 m² je potrebnih 4–8 kg sadilnega materiala. Korenine, da se pri sajenju ne upognejo, stisnejo ali režejo na 1 / 4-1 / 3 dolžine. Tla okoli korenovk se zgostijo in zalivajo obilno s toplo vodo. V optimalnih pogojih vlage (70% PPV) in temperature (+ 20… + 25 ° С) tal se 2-3 dni po sajenju začne intenzivno ponovno rast listov.

Peso izženemo, tako kot zeleno in peteršilj, pri temperaturi + 18 … + 20 ° C. Rastline zalivamo enkrat na 8-10 dni. Destilacija traja 35–45 dni. Od 1 m² dobimo 5-6 kg izdelkov. Dan pred obiranjem peso obilno zalijemo z vodo. Ko so listi suhi, rastline izkopljemo skupaj s koreninami.

Zeleno peso skupaj z listi lahko dolgo hranite svežo v hladnem prostoru in hladilniku, še posebej, če je pakirano v plastične vrečke. Ne smemo pozabiti, da ti izdelki po decembru niso povpraševani.

Blitvo pese z velikim učinkom lahko uporabimo za izganjanje listov pozimi-spomladi v zaščitenih tleh.

Korenine za destilacijo, velike 30–50 g, gojimo s sejanjem semen na prosto konec maja - v začetku junija. Sadike redčimo vsakih 10–15 cm. Nabrane korenine zapakiramo v plastične vrečke ali škatle in shranimo pri 0 … + 1 ° С. V rastlinjake jih sadimo konec decembra - v začetku januarja.

Blitvo peso sadimo po mostu, pri čemer rastline postavimo blizu tal. Korenine z zemljo prekrijejo, glave z brsti pa niso prekrite z zemljo, da bi se izognili gnitnim boleznim. Na 1 m² je 70–100 kosov korenin, kar je odvisno od velikosti 15–25 kg. Temperatura v prostoru med siljenjem zelenice mora biti + 20 … + 25 ° С, relativna vlažnost mora biti približno 70%.

Blitvo nabiramo tako, da naredimo 2-3 kosi listnih pecljev. Prvi rez je običajno 30–40 dni po sajenju. Po 2-3 tednih listi ponovno zrastejo, rezanje lahko ponovimo.

V obdobju siljenja blitva tvori 13–18 precej velikih listov. Dolžina lista doseže 40 cm, širina je 15 cm. Povečanje pridelka (zaradi tvorbe listov) je lahko od 5 do 25%, odvisno od obdobja siljenja. Donos listov pri siljenju je 7–12 kg na 1 m 2 kosa, v 2-3 kosih pa lahko doseže 22–26 kg na 1 m². Dobri rezultati so doseženi pri uporabi sorte Serebrischereshkovy za forsiranje. Rastline, nabrane s koreninami, lahko dlje časa ostanejo sveže v hladnih prostorih in hladilnikih.

Odrezani listi blitve hitro venejo, zato jo poberemo po potrebi. Kratek čas lahko liste vlažimo v vlažnih plastičnih vrečkah. Liste blitve je treba dolgo (1-2 tedna) ohlapno hraniti v plastičnih vrečkah v hladilniku ali še bolje v umetno nadzorovanem ozračju. Blitva se dobro znajde pri prevozu.