Kokabu - Hibrid Daleč Vzhodne In Solate Repe, Sort In Kmetijske Tehnologije

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Pot bele repe - skozi Japonsko do naših postelj

Pozabili smo na prvotno rusko zelenjavno kulturo - repo. Od nje je ostal le izraz "Lažje kot parena repa". Ne sadite ga na vrtovih. In ne jedo. Ampak sladko, aromatično. Morda je razlog v gorčičnih oljih, ki jih najdemo v korenovkah. Ni priporočljivo za ljudi, ki imajo težave s ščitnico.

Japonci so to težavo rešili že zdavnaj. Prečkali so daleč vzhodno repo in solato. In dobili smo novo sorto repe za solatne namene, imenovano "kabu", v kateri teh zelo gorčičnih olj praktično ni. Pravzaprav je sorodnik naše repe.

K imenu te repe so dodali predpono "ko", kar pomeni "majhna". Izkazalo se je repa "kokabu", tj kabu z majhnimi koreninami. Pri zgodnjih sortah zorenja velikost korenovke ne presega 8 cm.

Kabu je zelo zgoden pridelek: koreninski pridelek nastane v 40–45 dneh! Vrednost te repe je, da v njej niso užitne samo korenine, temveč tudi listi. So nežne, sočne, brez pubescence, značilne za liste naše sorte repa Petrovskaya. Japonci te liste jedo vse leto, ki so polni hranil. Jemo jih tako sveže kot nasoljene. Koreninska zelenjava je dobra tudi v surovi, kuhani, nasoljeni obliki.

Relativno nedavno so naši znanstveniki - rejci iz VNIISSOK - ustvarili prvo domačo sorto repe za solatne namene, imenovano Geisha. Sorta gejša je uspešno prestala preizkuse sorte. Je hladno odporna sorta s prijaznim oblikovanjem pridelka. Odlikuje jo odlična zgodnja zrelost (obdobje od kalitve do obiranja - 45–60 dni) in odpornost proti pecljanju. Njegove korenovke so enako sočne in nežne kot japonske sorte. Premer korenovke je 4-5 cm, teža 50-60 g. Koža je tanka, gladka. Celuloza je bela, čvrsta, zelo sočna. Vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledovih, mineralov, so sladki, brez grobih vlaken in gorčičnih olj. Listi vsebujejo veliko železa, veliko vitamina C. Ker je bila sorta vzrejena posebej z užitnimi listi, so listi rastlin zelo veliki, veliko jih je.

Ta sorta ima še eno prednost: odlično prenašanje sence. To vam omogoča, da jo gojite v slabih svetlobnih pogojih, na primer na okenski polici. Res je, da na okenski polici ne morete gojiti korenovk, ampak samo liste. Listi solate solate vsebujejo povečane količine vitamina C - 70–80 mg% na 100 g surovine, tj v tem vitaminu se lahko kosajo s papriko. V listih je veliko karotena. Tako se pri repi gejše ne uporabljajo samo korenine, temveč tudi vršički. Vendar so korenine poleti. In pozimi bomo poskušali gojiti listje.

Konec januarja - v začetku februarja lahko v zemljo posejete semena do globine 0,5 cm. Vzorec setve je 5x5 cm. Zemljišče lahko uporabite popolnoma enako kot za papriko ali paradižnik, t.j. nekislo in rodovitno. Pridelki morajo biti prekriti s steklom ali folijo. Semena hitro poženejo pri sobni temperaturi. Po tem je treba zavetišče takoj odstraniti. Sadike rastejo zelo hitro, veliko hitreje kot običajna solata. Za to potrebujejo dodatno osvetlitev, na primer 40-vatno fluorescenčno sijalko. Nega je najpreprostejša: voda, da se zemlja ne izsuši. Po 25-30 dneh nastanejo rozete najbolj občutljivih listov. Lahko nabirate.

Repini listi se dobro ujemajo z drugo zelenjavo v solatah. Če jih je preveč, potem lahko samo iz njih pripravite solato: sesekljajte, rahlo solite in začinite s česnovim prelivom ali majonezo, kislo smetano, rastlinskim oljem.

Pojavile so se sorte bele repe poznejšega zorenja in odličnega okusa za gojenje na prostem. Jedo koreninsko zelenjavo.

Sorta White Night - daje izravnane korenovke s premerom 10–12 cm in tehta 500–800 g. Kot vsa repa so v tleh plitvo potopljene. Zori 70–72 dni po kalitvi.

Sorta Orbita - za zimsko skladiščenje. Korenine 400-500 g, dozorijo v 110-120 dneh.

Pridelovanje bele repe zahteva enake pogoje kot pri običajni repi. Najprimernejša so peščena ilovnata in ilovnata tla, bogata s humusom, s podtalnico, ki ni nižja od 0,9 m. Na kislih tleh, tako kot na vseh križnih tleh, lahko zboli s kobilico. Repa odpove na sveže oplojenih območjih: korenovke dobimo v grdi obliki. Dobro uspeva po kumarah, paradižniku, krompirju, zeliščih. Obstaja odličen način za gojenje te repe: po posejanju jo posejte med grmičevje krompirja. Zlahka prenaša senco krompirjevih grmov, zato bomo jeseni, ko bomo kopali krompir, na naše veliko veselje našli neverjetno lepe korenine repe.

Za poletno porabo seme sejemo zgodaj spomladi, za zimsko shranjevanje - poleti, po Petrovem dnevu (12. julija). Ker je repa rastlina dolgega dne, s hladno, dolgotrajno pomladjo in predolgim dnem lahko gre do puščice in ne da koreninskega pridelka. Zato jo je treba spomladi sejati čim prej. Njena semena začnejo kaliti pri 2 … 3 ° C. Pri 18 … 20 ° С se pojavijo peti dan.

Tla so pripravljena vnaprej. Pri izkopu se v skladu z navodili zanje vnese majhna količina dobro zgnijele organske snovi - pol vedra na kvadratni meter površine, pa tudi mineralna gnojila.

Semena posadimo v globino 1,5–2 cm. Po pojavu 3-4 pravih listov rastline razredčimo, tako da med njimi ostane razdalja 15 cm.

Nega rastlin je običajna: zalivanje v suhem vremenu, rahljanje zemlje, odstranjevanje plevela. Repa se zelo odziva na gnojenje z mineralnimi gnojili. Ob pomanjkanju prehrane rastejo nekakovostne korenine: suhe, žilave in brez okusa.