Kazalo:

Kako Gojiti Kitajsko Zelje
Kako Gojiti Kitajsko Zelje

Video: Kako Gojiti Kitajsko Zelje

Video: Kako Gojiti Kitajsko Zelje
Video: Как вырастить пекинскую капусту? 2024, Marec
Anonim

Kitajsko zelje (Brassica pekinensis) si zasluži pozornost

Kitajsko zelje
Kitajsko zelje

Pekinško zelje je vrsta kitajskega zelja. Pogosto se v oznakah s cenami imenuje tako - kitajsko zelje. Pekinško zelje krasi police naših trgovin skozi vse leto in se, žal, razlikuje od skromne cene. Zakaj je tako draga? Odgovor je očitno v dejstvu, da je to zelje uvoženo. A pri nas ga je povsem mogoče gojiti.

Naša kmetijska podjetja gojijo belo in rdeče zelje, nedavno pa se je v prodaji pojavilo celo savojsko zelje. Na oddelkih za zelenjavo jih lahko najdemo povsem svobodno in po zelo ugodni ceni. Kot je pokazala praksa, gojenje pekinškega zelja ni tako težko.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Že več kot deset let na svojih gredicah sadim belo zelje različnih zorenj in seveda poskušam izbrati sorte, ki so odporne na kobilico. V tem času sem bil prepričan, da je visok pridelek zelja mogoče doseči le z dobro skrbjo. In potem je povsem mogoče, da družino za celo zimo oskrbite s svežim zeljem, solatnim prelivom, kislim zeljem in celo tako imenovano drobtino zelenih listov.

Ko sem se odločil, da si oddahnem pri gojenju belega zelja, saj ga je zdaj v distribucijski mreži na pretek, sem začel razmišljati: kaj ga lahko nadomesti v mojih gredicah? Izbrala sem pekinško zelje. Semena tega zelja sem dobil v trgovini, čeprav tega v resnici nisem razumel, ampak po načelu: kar so prodali, sem vzel. Sadike kitajskega zelja sem gojila v rastlinjaku in jih maja posadila na vrtno gredico, dobro začinjeno s humusom.

Zelje je zelo močno raslo in je bilo videti povsem zdravo. Toda junija je nenadoma nekako ostro vrgel peclje in nato zacvetel rumeno, kot cvetijo vse druge križnice. Seveda sem bil popolnoma razočaran, saj sem spoznal, da v tej sezoni ne bom imel pekinškega zelja. Naslednje leto sem kupil še eno sorto pekinškega zelja. Rezultat je popolnoma enak. Zeljne liste bi lahko uporabil samo za korejsko fermentacijo. Po tem je prišlo razumevanje, da je tudi tu treba delati vse ne iz nič, ampak s pripravo, nakupom semen pravih sort.

Kitajsko zelje
Kitajsko zelje

Prej, v 80. letih, je veljalo, da je treba semena pekinškega zelja, tako kot solatna semena, sejati na odprta tla, vendar ne zgodaj spomladi, ampak v prvi polovici julija. Nato so v hortikulturnih publikacijah zapisali, da gre za kulturo kratke rastne dobe in skrajšanega dne.

Če želite gojiti takšno zelje, izberite sončno mesto, zaščiteno pred vetrom. Pekinško zelje ima šibek koreninski sistem, zato potrebuje rodovitna tla, bogata z organskimi snovmi. To zelje sejemo v vrste z razdaljo 40 cm med njimi; 4-5 semen so običajno nameščena v gnezda, ki se nahajajo na razdalji 30-40 cm drug od drugega. Po vzponu se sadike redčijo in v gnezdu pustijo najmočnejše rastline. Gojenja tega zelja s sadikami doslej niso izvajali, saj rastline po sajenju v odprto zemljo v glavnem vržejo cvetoče poganjke, ki sem jih opazoval na svojih gredicah prvi dve leti gojenja tega zelja.

Veljalo je, da je treba pekinško zelje v prvem letu po nanosu gnoja gojiti kot ponovni pridelek po drugih zelenjavnih pridelkih, razen zelja. To zelje ima svoje značilnosti pri gojenju. Na primer, bolj je dovzetna za napad škodljivcev in bolezni kot belo zelje. In zaradi precej kratke rastne sezone potrebuje pekinško zelje precej intenzivno gnojenje, pa tudi cvetačo, gojeno za nabiranje jeseni. V septembru ni treba opraviti samo prihranitve, saj lahko obilna prehrana v tem času negativno vpliva na nastavitev glavice zelja.

Pri gojenju pekinškega zelja na prostem je njegova glava primerna za uporabo že 40–50. Dan, končno oblikovanje pa nastopi približno 50–60. Vsakdo, ki je gojil pekinško zelje, bi lahko opazil, da so njegove zelne glavice ohlapne, podolgovate, visoke do 40 cm, na videz pa bolj podobne glavicam zelja kot glavicam zelja. Njeni listi so nežni, krhki in zelo okusni. To zelje vsebuje beljakovine, sladkorje, mineralne soli in vitamine, predvsem vitamin C.

Ko sem preučil vse te informacije, nisem spremenil namena gojenja pekinškega zelja, vendar se kljub temu nisem hotel odpovedati sadilnemu načinu gojenja, in to ravno v zgodnjih fazah. Sejanje zelja po obiranju prejšnjega pridelka mi iz enega razloga ni ustrezalo - pridelanega pridelka ne bi mogel pobrati, saj septembra zapuščam rastišče. Zato sem v prodajalnah s semeni začel zaprositi za semena takšnih sort, ki so odporna na steblo in cvetenje. Kot rezultat sem kupil sorto pekinško zelje Glass in hibrida Kudesnitsa F1 in Nika F1.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Ko sem preučeval navodila na semenskih vrečah, sem bil prepričan, da je reja v zadnjih letih naredila velik korak naprej: znanstveniki so ustvarili sorte in hibride pekinškega zelja, ki lahko dajo dva pridelka v eni sezoni, tudi če jih gojijo s sadikami. Samo ne zamujajte s sajenjem sadik na odprta tla, da se izognete cvetenju. To je bilo značilno tudi za semena sorte Bokal in hibrida Nika F1, ki sem ga kupil. Hibridna Kudesnitsa F1 je priporočljiva za gojenje v enem ciklu - v prvi polovici poletja. Točno to sem storil z običajno metodo sadik.

Semena zelja sem posejala 1. maja v filmski rastlinjak v eno vrstico, gojene sadike pa sem posadila v gredico, napolnjeno s humusom, 15. maja. V prejšnjih letih sem na njej gojil krompir na travi (bralcem revije sem povedal o tej metodi - glej "Flora Price" №7 (138) 2011).

Po tem je bila zemlja, kjer je nekoč divjala, zdaj drobljiva in čista od plevela. Ko sem sadike posadil v vlažno zemljo po običajni shemi, ki sem jo omenil zgoraj, sem nasade takoj pokril s tanko spunbondo, da bi sadike zaščitil pred invazijo križnice. Treba je opozoriti, da je zavetišče res zelo učinkovito. Skoraj vse moje rastline je zanesljivo zaščitil pred škodljivci, toda listi več nepokritih grmov so se po treh dneh spremenili v trdno sito.

Seveda je bilo mogoče uporabiti kemične metode zatiranja bolh, na primer sadike takoj po sajenju poškropiti z 0,3% raztopino karbofosa ali pripravka Iskra, pa tudi koreninski vrat rastlin posuti z lesnim pepelom ali zdrobljenim ogljem., vendar sem želel gojiti okolju prijazno zelenjavo. Zato je bilo moje kitajsko zelje skoraj celotno obdobje razvoja pokrito do začetka oblikovanja glavice zelja, in to se je zgodilo šele v začetku avgusta.

Še več, zelje je imelo dovolj hrane in vlage za vso sezono, vendar je tu pomagal dež. Treba je opozoriti, da dveh grmov pekinškega zelja, ki sta ostala v rastlinjaku po presajanju vseh sadik na gredice na odprtem terenu, kjer niso imeli dovolj prostora, bolhe niso napadle in izgledale so zelo impresivno, vendar sta bili v ne mudi se vezati glavice zelja. Posledično je bilo treba uporabiti le njihove liste. Očitno je zamudo pri oblikovanju glave povzročila višja temperatura v rastlinjaku.

Kitajsko zelje
Kitajsko zelje

Pravzaprav nisem čakal na nastanek glav zelja v pekinškem zelju, ki raste na vrtu. In svoje najljubše jedi je pripravila preprosto iz hitro rastočih sočnih listov, ki so se v tem hibridu izkazali za rahlo bodeče, ko so bili sveži in popolnoma brez trnja po toplotni obdelavi.

V fazi listja sem peking rahlo skuhal v slani vodi in ga uporabil kot prilogo, ali pa sem po prekuhavanju zelje dal v ponev in ga prelil z jajcem in rahlo potresel z naribanim sirom. Hočem reči, da je bilo zelo okusno, po mojem mnenju je to le okusna jed.

V tej hrani sem užival celo poletno sezono, jeseni pa sem oblikovane glavice pekinškega zelja uporabljal za solate s paradižnikom, kumarami, papriko in zeleno čebulo (čebula batun daje pero vso sezono), začimbo pa začinila z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Bilo je tudi zelo okusno. Ko sem kuhala boršč, sem namesto belega zelja kot preliv uporabila tudi kitajsko zelje.

Znano je, da je pekinško zelje v hladilniku v plastičnih vrečkah dobro shranjeno do tri mesece ali več. To lahko potrdim, kajti tudi zdaj imam še vedno del pridelka, ki sem ga tam gojil - sočne, nežne glavice zelja, ki jih postopoma uporabljam za hrano. Bralcem želim povedati, da je pekinško zelje zelo vredno in lahko koristno zavzame prostor na vaših gredicah. Samo odločiti se moraš.

Priporočena: