Cikorija: Sestava In Zdravilne Lastnosti

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-16 16:08

Preberite prejšnji del članka: ← Cikorija: zgodovina in uporaba

Da bi razumeli, zakaj cikorija kaže svoje zdravilne lastnosti, so znanstveniki izvedli številne študije biokemične sestave korenine cikorije in njenih listov.

Kemična sestava korenin cikorije

P / p Št.	Ime	Od
eno.	Voda	80 g
2.	Beljakovine	1,4 g
3.	Maščobe	0,2 g
4.	Ogljikovi hidrati	16 g
pet.	Prehranske vlaknine (vlaknine)	1,5 g
6.	Pepel	0,9 g
Vitamini
eno.	Vitamin A (beta-karoten)	6 μg
2.	Vitamin B1 (tiamin)	0,04 mg
3.	Vitamin B2 (riboflavin)	0,03 mg
4.	Niacin (vitamin B3 ali vitamin PP)	0,4 mg
pet.	Vitamin B5 (pantotenska kislina)	0,323 mg
6.	Vitamin B6 (piridoksin)	0,241 mg
7.	Folna kislina (vitamin B9)	23 μg
8.	Vitamin C (askorbinska kislina)	5 mg
Makrohranila
eno.	Kalij	290 mg
2.	Kalcij	41 mg
3.	Magnezij	22 mg
4.	Natrij	50 mg
pet.	Fosfor	61 mg
Elementi v sledovih
eno.	Železo	0,8 mg
2.	Mangan	233 μg
3.	baker	77 mcg
4.	Selen	0,7 μg
pet.	Cink	0,33 mg

Suha snov korenine cikorije

Ne	Ime	V suhi snovi
eno.	Inulin	Do 61%
2.	Beljakovinske snovi	4%
3.	Sahara	petnajst%
4.	Glikozid intibin	0,1 - 0,2%
pet.	Fruktoza	4,5 - 9,5%
6.	Levuleza	10 - 20%
7.	Pentozani	4,7 - 6,5%
8.	Pektin, maščobe, smole, tanini
devet.	Organske kisline: askorbinska, cikorska, jabolčna, citronska, vinska	15,8%

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Zakaj je cikorija tako koristna in pomembna za zdravje?

Vrednost cikorije je odvisna od prisotnosti hranil v njej. In človeštvo že več kot 2000 let preizkuša prednosti cikorije. Torej so bili testi opravljeni v celoti in so pokazali najvišji rezultat!

Najbolj dragocen je koren cikorije. Vsebuje veliko lahko prebavljivih snovi, ki se uporabljajo kot dragocen živilski proizvod, pa tudi za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Najpomembnejša snov v sestavi, ki zagotavlja glavne prednosti cikorije, je inulin. Njegova korenina cikorije vsebuje do 65% suhe snovi. Ta polisaharid je nepogrešljiv sestavni del prehranske prehrane. Še posebej je koristen za ljudi s sladkorno boleznijo.

Upoštevati ga je treba: za zdravljenje in preventivo je treba vzeti svež radič ali posušen (to je prašek iz korenine ali korenin korenine svetlo bež, skoraj bele barve). Ocvrti radič (temno rjav) skoraj ne vsebuje inulina (hidrolizira se v fruktozo), zato ocvrt radič, ki se uporablja kot nadomestek kave, praktično nima zdravilnih lastnosti. In vitamini, ki jih najdemo v radiču, so med cvrtjem denaturirani in izgubijo svoje lastnosti.

Koren cikorije vsebuje tudi snovi, kot so:

• Intibin (grenki glikozid);
• Sahara;
• Organske kisline;
• Holin;
• Beljakovine;
• Maščobe;
• Sol;
• Pektin;
• Eterično olje;
• Vitamini.

Koren cikorije je bogat s tako pomembnimi elementi, kot so:

• Grenke snovi;
• Smolnate snovi;
• Tanini.

Koren cikorije vsebuje veliko vitaminov:

• Vitamin A;
• Vitamin B1;
• Vitamin B2;
• Vitamin B5;
• Vitamin B6;
• Vitamin B9;
• Vitamin C;
• Vitamin E.
• Vitamin PP.

Koren cikorije vsebuje veliko bistvenih mineralov:

• Kalij;
• Kalcij;
• Magnezij;
• Mangan;
• Baker;
• Natrij;
• Železo;
• Fosfor;
• Selen;
• Cink.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

V listih rastline je veliko koristnih snovi. Isti inulin. Je naravni polisaharid, polimer fruktoze. Inulin telesu pomaga, da bolje absorbira minerale iz hrane, vključno s kalcijem (in znano je, da se najslabše absorbira).

Najpomembnejša lastnost cikorije - zniževanje ravni sladkorja v krvi se aktivno uporablja za zdravljenje diabetesa mellitusa. Bogata sestava zelenega dela rastline določa njegovo uporabo za človeško hrano. Čaji, pijače, decokcije, tinkture so pripravljeni iz listov cikorije.

Blagodejni učinki cikorije na človeško telo:

• Adstringent;
• Znižuje raven sladkorja v krvi;
• Pomirjevalo (pomirjevalo);
• Diuretik;
• Choleretic;
• Protivnetno (antiseptično);
• Celjenje ran;
• Spodbujanje (delo prebavil);
• Imunomodulatorno.

Uporaba cikorije

Kako lahko izkoristimo njegovo redno uživanje?

Koren cikorije ima neverjeten okus in zdravilne lastnosti. Dosledna uporaba v obliki surove korenine, posušene mlete korenine, čaja iz listov cikorije pomaga ohranjati zdravje, polno energije v vseh pogojih.

Koristi cikorije je težko preceniti. Nabor zdravilnih učinkov korenin cikorije je zelo širok.

Določimo širok seznam lastnosti, ki jih ima cikorija z redno uporabo:

• Zmanjša krvni sladkor
• Odstrani toksine iz jeter;
• Spodbuja delovanje jeter;
• Pomirja živčni sistem;
• Izboljša delovanje srca;
• Izboljša sestavo krvi;
• Normalizira prebavo;
• Krepi telo.

Inulin, ki ga najdemo v radiču, je zelo učinkovit pri zdravljenju ateroskleroze. Utrjevanje arterij, znano kot ateroskleroza, se pojavi, ko se na njihovih notranjih stenah začnejo nabirati maščobe, holesterolski plaki, celični odpadki in drugi odpadki, ki blokirajo pretok krvi, zaradi česar so arterije manj elastične. Naloge v koronarnih arterijah, ki oskrbujejo srčno mišico s krvjo, vodijo v angino pektoris in srčni napad.

In nastanek usedlin v arterijah, ki oskrbujejo možgane s krvjo, vodi do možganske kapi. Inulin kot antikoagulant preprečuje nastajanje krvnih strdkov, znižuje raven "škodljivega" holesterola, trigliceridov in fosfolipidov, ki sodelujejo pri nastanku aterosklerotičnih plakov. Inulin izboljša absorpcijo Mg, ki je del ali vpliva na aktivnost več kot 300 encimov, ki uravnavajo delovanje kardiovaskularnega sistema in raven maščob v krvi. Inulin pomaga pri zniževanju krvnega tlaka pri ljudeh s hiperlipidemijo.

Cikorija se uporablja za zdravljenje številnih bolezni in preprečevanje različnih zdravstvenih stanj:

• Anemija;
• Artritis;
• Nespečnost;
• Bolezen vranice;
• Gastritis;
• Hepatitis;
• Hipertenzija;
• Sladkorna bolezen;
• Disbakterioza;
• Holelitiaza;
• Kolitis;
• Nevroza;
• Nefritis;
• Prostracija;
• Holecistitis;
• Kronično zaprtje
• Skorbut;
• Ciroza;
• Cistitis;
• Enteritis.

V teh primerih se cikorija jemlje peroralno v obliki tinkture, decokcije, pijače. Radič je zelo koristen, če ga uživamo kot sok iz korenin in listov. Odlična preventiva za zdravje - redna uporaba praška iz posušenega korenin cikorije kot začimba - do 1., 2. jedi, dodatkov na kefirju, kateri koli pijači, samo k vodi.

Koristnost cikorije za zdravje je pomembna pri lokalni uporabi. Odvar korenin cikorije in njenih zelišč v ljudski medicini se uporablja za zdravljenje bolezni, kot so:

• Akne;
• Vnetje bezgavk;
• Izpadanje las na glavi;
• Gnojne rane;
• Diateza pri otrocih (alergija na hrano);
• Akne;
• Furunkuloza;
• Ekcem;
• Razjede.

Za te namene so iz cikorije pripravljene kopeli, losjoni, obloge, prelivi.

Zahvaljujoč široki paleti zdravilnih lastnosti cikorija izboljšuje delovanje celotnega telesa, ureja srce, ledvice, jetra in kri.

Cikorija ima čudovit bogat okus.

Cikorija vam bo izjemno koristila, če boste cikorijo vsak dan uporabljali v prehrani. Takšna navada vam bo zagotovila odlično razpoloženje in odlično zdravje. Poleg tega bo cikorija pomagala znebiti črevesne disbioze in bo preventivni ukrep proti tej bolezni. Ob rednem uživanju pomaga znižati raven sladkorja v krvi, vzpostaviti pravilno presnovo v telesu in obvladati odvečno težo.

Cikorija se uporablja ne samo za hrano. Znane indijske zobne paste skoraj vedno vsebujejo izvleček korenine cikorije. Zobna pasta s radičem preprečuje nastanek zobnih oblog na zobeh, ima protivnetne lastnosti, ščiti pred parodontalnimi boleznimi.

Koren cikorije se pogosto uporablja v proizvodnji slaščic. Te sladkarije in pecivo imajo nenavaden okus in vonj.

Kontraindikacije in škoda za radič

Cikorija človeku praktično ne more škodovati. Vendar je ne zlorabljajte, kot kateri koli drug izdelek.

V primeru kroničnih bolezni se o uporabi cikorije posvetujte s svojim zdravnikom. Da cikorija ne bi škodovala zdravju, je treba paziti pri takih boleznih:

• Nevroza;
• Hemoroidi;
• Gastritis;
• Flebeurizma;
• Bronhialna astma;
• Bronhitis.

Cikorija bo osebi škodovala v primeru, da ima posamezno nestrpnost do tega izdelka.

Cikorija lahko škoduje zdravju otrokovega telesa do 3. leta starosti. Alergiki morajo biti previdni, saj znatna vsebnost vitamina C v radiču morda ne bo škodovala telesu, lahko pa povzroči alergijsko reakcijo.

Baevsky Vladimir Viktorovich, direktor podjetja Sovremennik LLC

e-naslov: [email protected]