Kazalo:
Video: Vsebnost Vitaminov V Rastlinski Hrani
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
← Preberite prejšnji del članka
Jejte na svoje zdravje. 5. del
Vitamin B 12 (cianokobalamin) sodeluje pri sintezi hemoglobina, je potreben za normalno hematopoezo in zorenje eritrocitov, znižuje holesterol v krvi, blagodejno vpliva na delovanje jeter, aktivira presnovo ogljikovih hidratov in lipidov. Uravnava delovanje živčnega sistema, ga vzdržuje v zdravem stanju.
Znaki pomanjkanja vitamina B 12 so anemija, prebavne motnje, utrujenost, depresija, omotica, glavobol, razdražljivost, otrplost okončin, težave s hojo, jecljanje, vnetje ust, slab vonj po telesu, boleča obdobja. Kronično pomanjkanje tega vitamina vodi do nepopravljive škode na živcih.
Zdravniki priporočajo zdravila B 12 za anemijo, jetrno cirozo, hepatitis, polinevritis, radikulitis, nevralgijo trigeminusa, amiotrofično lateralno sklerozo, cerebralno paralizo, multiplo sklerozo, Downovo bolezen, kožne bolezni, poškodbe perifernih živcev, diabetično nevropatijo.
Dnevna potreba po vitaminu B 12 je 2-3 mcg. Za nosečnice in doječe matere, pa tudi vegetarijance, mora biti ta odmerek 3-5 mcg.
S presežkom tega zdravila v telesu opazimo akne podobne izpuščaje na koži ali njihovo okrepitev, če so že tam.
Vitamin B 15 (pangaminska kislina) normalizira presnovo maščob, zaradi česar ima anti-aterosklerotične lastnosti, poveča uporabo kisika v tkivih, spodbuja oksidativne procese in se uporablja za akutno zastrupitev.
Ta vitamin se uporablja za aterosklerozo, koronarno insuficienco, kronični hepatitis, dermatoze, za preprečevanje in zdravljenje prezgodnjega staranja.
Vitamin C (askorbinska kislina)Je glavni vitamin v zelenjavi. Je glavna sestavina redoks procesov v celicah, sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in beljakovin ter sintezi aminokislin. Poveča odpornost telesa na zunanje vplive, uravnava presnovo holesterola, močno zmanjša njegovo vsebnost v krvi, blagodejno vpliva na funkcije centralnega živčnega sistema, jeter, želodca, črevesja, endokrinih žlez, zlasti nadledvičnih žlez, povečuje odpornost telesa na skorbut, nalezljive bolezni in prehlade, pomaga ohranjati zdrave zobe, kosti, mišice, ohranja trdnost sten krvnih žil. Askorbinska kislina spodbuja absorpcijo železovih spojin in normalno hematopoezo, krepi delovanje drugih vitaminov v krvi in zagotavlja zaščitni učinek na maščobne kisline in v maščobah topne vitamine,ščiti jih pred uničujočimi učinki kisika, spodbuja tvorbo kolagenih beljakovin, ki zadržujejo celice krvnih žil, kostnega tkiva, kože, kar je izjemno pomembno za celjenje ran in obnovo tkiv. Vitamin C povečuje odpornost telesa na okužbe, kemično zastrupitev, hlajenje, pregrevanje, stradanje kisika.
Na začetku s pomanjkanjem tega vitamina opazimo nespecifične simptome: zmanjšana duševna in telesna zmogljivost, letargija, šibkost, zelo hitra utrujenost, depresija ali razdražljivost, zmanjšana odpornost proti okužbam in počasno okrevanje, povečana občutljivost na mraz, brez vzroka hladnost, šibkost v nogah, nespečnost, slab spanec ali obratno povečana zaspanost, depresija, slabo celjenje ran, nagnjenost k vnetjem sluznice, krčne žile, hemoroidi, prekomerna telesna teža. Ti simptomi se kažejo v različni meri, ne pojavijo se hkrati in jih v začetnem obdobju morda ne bodo opazili. Sčasoma pomanjkanje vitamina C povzroči patološke spremembe: zmanjšano izločanje želodca, poslabšanje kroničnega gastritisa.
Zunanje manifestacije pomanjkanja askorbinske kisline - cianoza ustnic, nosu, ušes, rahljanje in krvavitev dlesni, izguba zob, bledica in suhost kože, pojav vozličkov nad površino kože na območju lasnih mešičkov, zaradi česar koža postane hrapava (gosi), zgodnje nastajanje gub, zamegljen vid. Na koži so lahko majhne pikčaste krvavitve, pojavijo se modrice. Otroci pri gibanju razvijejo bolečine v rokah in nogah, tesnobo ali, nasprotno, apatijo, visoko vročino, zmanjšanje količine hemoglobina.
Povečana potreba po vitaminu C lahko povzroči pomanjkanje vitamina C. Spomladi se vnos tega vitamina v telo zmanjša.
Zdravniki priporočajo uporabo askorbinske kisline za hipovitaminozo C, hemoragično diatezo, kapilarotoksikozo, hemoragično kap, krvavitve, nalezljive bolezni, zastrupitve, bolezni jeter in prebavil, počasi celjenje ran, čir, zlomov kosti, distrofijo, luskavico. Dnevni odmerek vitamina za zdrave ljudi je od 60 do 100 mg.
Pri jemanju velikih odmerkov, zlasti sintetičnih zdravil, se lahko pojavijo driska, povečano uriniranje, ledvični kamni in kožni izpuščaj.
Vitamin D (kalciferoli) uravnava presnovo mineralov, zlasti absorpcijo in asimilacijo kalcija v črevesju za krepitev zob in kosti, pomaga uravnavati vsebnost fosforja v telesu.
S pomanjkanjem se razvijejo: rahitis, kratkovidnost, izguba in propadanje zob, mišična oslabelost, boleče zadebelitev sklepov, razdražljivost, razdražljivost, nespečnost, pekoč občutek v ustih in žrelu, driska, depresija.
Zdravniki priporočajo vitamin D pri rahitisu, kostnih boleznih, ki jih povzroča motena presnova kalcija, izguba kalcija v kosteh in zobeh, luskavica, diskoidni lupus, nekatere oblike tuberkuloze, hipokalcemija. Dnevni odmerek tega vitamina je 400 ie ali 5-10 mcg.
S presežkom vitamina D, razdražljivostjo, šibkostjo, bruhanjem, drisko, žejo, glavobolom, izgubo apetita, srbenjem kože, ostrim uriniranjem, odlaganjem kalcija v stenah krvnih žil, jeter, pljuč, ledvic in želodca so opažene.
Vitamin E (tokoferoli) je potreben za normalizacijo redoks procesov v telesu, tvorbo rdečih krvnih celic, mišic in drugih tkiv, zagotavlja pa tudi normalno razgradnjo ogljikovih hidratov. Ta vitamin ima antioksidativni učinek, namenjen zaščiti biološko aktivnih snovi (vključno z nenasičenimi maščobnimi kislinami) - te lastnosti so dragocene za preprečevanje staranja telesa. Spodbuja mišično aktivnost, normalizira presnovne procese, poveča odpornost eritrocitov na razpad, izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema in preprečuje razvoj ateroskleroze. Potreben je za normalen potek nosečnosti in razvoj ploda v materinem telesu, saj z vplivanjem na delovanje spolnih žlez in drugih žlez z notranjim izločanjem ščiti hormone, ki jih proizvajajo, pred oksidacijo,zahvaljujoč temu preprečuje spontane (ali običajne) splave.
Ob pomanjkanju se mišični tonus močno zmanjša, opazimo šibkost, zgodnjo mišično distrofijo in ohlapnost kože. Pri otrocih in odraslih pride do kršitve ostrine vida, oslabitve očesnih mišic. Pojavijo se povečana utrujenost, vnetje prebavnega trakta, neplodnost, bolezni srca, živčnost, razdražljivost, odsotnost, senilne lise na koži in težave pri hoji.
Zdravniki priporočajo vitamin E v starosti, pri hipovitaminozi, mišični distrofiji, dermatomiozitisu, menstrualnih nepravilnostih, ogroženem splavu, disfunkciji spolnih žlez pri moških, nevrasteniji, prekomernem delu, eritematoznem lupusu, sklerodermi, revmatoidnem artritisu, aterosklerozi, stenozi, boleznih jeter, dermatoze, trofični ulkusi, luskavica.
Vitamin H (biotin) je potreben za normalen potek energetskih procesov, za rast, za sintezo maščobnih kislin, protiteles, prebavnih encimov, sodeluje pri asimilaciji beljakovin in ogljikovih hidratov, ima inzulinu podobno aktivnost pri zniževanju krvnega sladkorja. Proizvaja koristno črevesno floro. Ker vsebuje žveplo, ga lahko štejemo za "lepotni vitamin", vpliva na stanje kože, las in nohtov.
S pomanjkanjem opazimo visoko raven holesterola v krvi, slabokrvnost, izgubo apetita, slabost, včasih bruhanje, otekanje jezika, depresijo, šibkost, zaspanost, bolečine v mišicah, izpadanje las, prhljaj, preveč suho ali mastno, luskasto kožo, dermatitis
Zdravniki priporočajo biotin pri seboreji, izpadanju las, utrujenosti, depresiji, razdražljivosti.
Ustrezen odmerek 15-30 mcg na dan. Za ljubitelje surovih jajc (jajčni beljak vsebuje avidin, zaradi česar je biotin nedostopen za absorpcijo) in ljudi, ki jemljejo antibiotike, sulfonamide in hormonske kontraceptive, je treba odmerek povečati na 10 mg na dan.
Znaki presežka in primeri toksičnosti pri enkratnem odmerku do 10 mg niso znani.
Se nadaljuje →
Preberite serijo
Jej za zdravje:
- Hranilna vrednost zelenjave
- Minerali v zelenjavi in sadju, ki so bistvenega pomena za zdravje
- S kakšnimi vitamini nas oskrbuje zelenjava
- S kakšnimi vitamini nas oskrbuje zelenjava. Nadaljevanje
- Vsebnost vitaminov v rastlinski hrani
- Vsebnost vitaminov, encimov, organskih kislin, fitoncidov v zelenjavi
- Vrednost zelenjave v prehranski oskrbi, zelenjavna dieta
- Rastlinske diete za različne bolezni
Priporočena:
Kaj Je Rastlinska Sorta, Rastlinska Linija, Rastlinski Hibrid F1
Hibridi prve generacije označujejo F1 iz italijanščine. filli - otroci ). Včasih hibridi F1 zaradi številnih ekonomsko dragocenih lastnosti pridelek, zgodnja zrelost, odpornost na bolezni itd. ) nadrejena obema staršema. Ta pojav se je imenoval heteroza, hibridi pa heterotični
Rastlinski Koromač, Značilnosti In Uporabne Lastnosti, Gojenje In Recepti
V trgovini z živili lahko pogosto najdete prikupne, beljene goste "glave" koromača. Prepričan pa sem, da le malo ljudi ve, za kakšno zelenjavo gre, kako koristna je in kako jo skuham. Spoznajmo to redko rastlino
Vsebnost Tal V Sadovnjaku
Trenutno v Rusiji obstajajo štirje sistemi za vzdrževanje tal v sadovnjaku: para, parna stran, sodno-humusna in gojena travnata trava (kositer). Osredotočil se bom na bistvo, prednosti in slabosti vsakega
Vsebnost Vitaminov, Encimov, Organskih Kislin, Fitoncidov V Zelenjavi
Vse rastlinske rastline niso enako bogate z rastlinskimi antibiotiki, poleg tega pa razlike opazimo tudi pri prerazporeditvi ene sorte, gojene v različnih okoljskih pogojih. Na primer, surovi sok, pridobljen iz rastlinjaškega zelja, ima šibkejše protimikrobne lastnosti kot zelje iz zelja. Posebej jih je veliko v zelenjavi, ki jo v zvezi s tem pogosto uporabljajo v medicinske namene. Dobro opredeljene protimikrobne lastnosti iz
Silicij V Hrani
Silicij najdemo v vseh rastlinskih živilih, vključno z grozdnim sokom, vinom in pivom. Še posebej ga je veliko v lupini zrn, kot so oves, proso in riž. V tem pogledu so zrna pšenice veliko revnejša od njih. Na splošno so monokote, na primer žita ) rastline vsebujejo razmeroma veliko silicija in so silicijeve, v nasprotju z dvokaličnimi, na primer stročnicami, pri katerih je količina tega elementa zanemarljiva