Zdravi Recepti Sredi Poletja

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Kresno obdobje je čas, ko vrtnarji in poletni prebivalci začnejo "žanjeti" sadove svojega dela. Ponujamo več za ta čas uporabnih receptov

Rahlo soljene kumare

Prve rahlo nasoljene kumare, ki jih lahko skuhamo v 3-litrskem kozarcu, vedru ali loncu, poleti povzročajo posebno navdušenje. Če jih želite pripraviti, vzemite mlade zelene kumare, jih premešajte z začimbami (česen, koper, češnjevi listi, lovorjevi listi, hren itd.) In prelijte s 5% kuhane in ohlajene raztopine soli. Po 1-2 dneh kumare razširijo edinstveno aromo in so pripravljene za uživanje.

Mladi krompir v kisli smetani

Olupljen mladi krompir skuhamo v slani vodi. Nato izpraznite vodo, dajte kislo smetano, maslo in med stresanjem premešajte. Po vrhu potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem.

Prigrizek iz krompirja in sira

Mladi krompir (če je velik, ga nato narežemo) položimo na pekač z maslom in pečemo v pečici. Ko je skoraj pripravljen, na vrh namažite s sirovo maso. Za njegovo pripravo zmešajte nariban sir, česen in majonezo. Pečemo do zlato rjave barve, pred serviranjem potresemo s koprom.

Okroshka s klobaso

Potrebovali boste: kvass - 1 l, kuhana klobasa (ali kuhano meso) - 200 g, kumare - 150 g, krompir (kuhan) - 200 g, jajce (strmo) - 4 kos, zelena čebula - 50 g, koper - po okusu, sol, kisla smetana. Klobaso (ali meso), krompir in kumare narežemo na kocke, jajca, čebulo in koper drobno sesekljamo. Sol po okusu. Nalijte kvas. Pred serviranjem začinimo s kislo smetano.

Cruchon s kivijem in jagodami

Za recept boste potrebovali: vrtne jagode - 150 g, kivi - 2 kosi, apno ali limona - 2 kosi, peneča voda "Orange" in "Tarhun" - po 2 skodelici. Olupite in narežite kivi na rezine, jagode sperite in razrežite na 2-4 kose. Limete ali limone odrežite na dolge tanke trakove in iztisnite sok. Kivi in jagode damo v vrč ali lonec, zalijemo z gaziranimi pijačami in sokom, premešamo. Postrezite nad ledom, okrašeno s trakovi iz lupine.