Kazalo:
Video: Zelje "po Bruseljskem"
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
Preberite prejšnji del. ← Značilnosti gojenja brstičnega ohrovta
Glavna stvar je znati kuhati
Brstični ohrovt, po mnenju Belgijcev, morate znati kuhati. Glede na to, da imajo v tej zadevi veliko več izkušenj kot pri nas, je vredno prisluhniti njihovim razumnim nasvetom.
1. Za kuhanje vzemite samo močno zelene močne peteline - brez rumenkaste barve in z gostimi listi (stari petelini z ohlapnimi listi imajo neprijeten vonj po žveplu in po kuhanju bodo postali mehki in grenki).
2. Pred kuhanjem jih je treba sprati in zagotoviti enakomerno vretje (če so dovolj velike) na dnu vsakega kozaka naredite majhne ureze v obliki križa.
3. Potopite v vrelo osoljeno vodo (3 dele vode za 1 del zelja), zavremo (na zadostni vročini in brez pokrova, da med kuhanjem lahko uhajajo žveplovi plini), vremo 5 minut in takoj zavržemo v cedilo.
Vrtnarski vodič
Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje
Bruseljsko zelje
Na rastlinskem olju prepražimo malo brstičnega ohrovta (500 g), kuhanega do polovice. Nato dodamo 1 skodelico mesne ali piščančje juhe in dušimo, da se mehča. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in odstavimo s toplote. 1 jajce zmešajte s smetano (3-4 žlice), s to mešanico prelijte zelje in dušite še 5 minut.
Pečeno zelje z jajcem
Brstični ohrovt (500 g) dajte kuhati do polovice v vročo ponev s stopljenim maslom (bolje je vzeti mešanico rastlinskega in masla). Rahlo prepražimo, prelijemo z razbitim jajcem, pomešanim z mlekom (3 jajca v 0,5 skodelice mleka, sol po okusu). Pečemo v pečici ali na štedilniku na običajen način. Potresemo s koprom ali peteršiljem.
Brstični ohrovt z drobtinami
V ponvi segrejte maslo (2 žlici), potopite zelje (500 g) kuhano do mehkega in začinite s soljo in poprom po okusu. Zelje preložimo v skledo. Segrejte novo serijo masla (2 žlici) in v njem pražite drobtine (4 žlice), dokler ne postanejo hrustljave. Zelje vržemo v ponev z drobtinami, potresemo z naribanim sirom (80 g) in premešamo.
Priporočena:
Okrasno Zelje: Sorte, Kmetijska Tehnologija, škodljivci
Pozno jeseni, po prvih pozebah, ko na vrtu ni več zelenja in so odcvetele zadnje rože, je okrasno zelje videti kot ogromen cvet na golih, dolgočasnih tleh
Kako Fermentirati Zelje. Bigos Recept
Sredi zime je čas za kislo zelje. Jesenska ponudba sveže zelenjave in sadja se je končala. Zastoji in zmrzali se ne zdijo več privlačni. Zgodnje pomladno zelenje je še daleč. Zelje, bogato z vitaminom C, je točno tisto, kar zdaj potrebujete
Belo Zelje: Naraščajoče Zahteve In Glavni škodljivci
Pri izbiri prostora za sajenje je treba upoštevati, da zelje vseh vrst v resnici ne mara kislih tal. Ker na njih najpogosteje vpliva kobilica (kobilica je tvorba izrastkov in oteklin na koreninah), zaradi česar koreninski sistem rastlin gnije in propade
Pekinško Zelje, Kitajsko In Japonsko Zelje
Žal, vzhodnoazijsko zelje je med našimi vrtnarji slabo razširjeno, a zaman: ta okusna zelenjava je precej nezahtevna za gojenje, hladno odporna in lahko postane vir najzgodnejših vitaminskih zelenic
Zelje Na Naši Spletni Strani
Pretekla sezona nas je razveselila z letino zelja. Gojimo zelje različnih vrst - belo zelje: Slava, Gift, Blizzard; odličen hibrid nizozemske selekcije Rinda. Tudi sorte rdečega zelja niso bile pozabljene