Izvirni Recepti Za Praznično Pojedino

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Jetrna torta

Potrebni izdelki: goveja jetra - 1 kg; pšenična moka - 100 g; sir - 150 g; jajca - 2 kos.; korenje - 200 g; čebula - 200 g; majoneza - 200 g; rastlinsko olje - 70 g; koperjeva zelenica.

Jetra dve uri namočite v hladni vodi, odstranite film in žolčne kanale, razrežite na majhne koščke, pojdite skozi mlin za meso, dodajte moko, sol, poper po okusu, premešajte. Iz nastale mase spečemo štiri palačinke, ki smo jih predhodno namazali z rastlinskim oljem. Korenje in čebulo na drobno sesekljamo in na preostalem olju pražimo do mehkega. Kuhajte jajca in naribajte na drobno rende, združite z zelenjavo, dodajte majonezo, temeljito premešajte. Vse palačinke namažite s kuhano maso, zložite eno na drugo, ohladite. Površino torte potresemo z naribanim sirom, okrasimo z vejicami kopra in kuhanim korenčkom.

Šunkova solata

Potrebni izdelki: 100 g šunke; 1 jajce; 50 g konzerviranega zelenega graha; 50 g vloženih gob; 10 oljk brez koščic; 1 žlica žlica majoneze; 10 g zelene solate. Jajce, šunko, solato, sol na drobno sesekljajte, začinite z majonezo. Dajte solato na tobogan v skledo za solato, okrasite z grahom, gobami, olivami.

Piščančja solata s sadjem

Potrebni izdelki: 200 g piščančjega fileja; 100 g koruze v konzervi; 200 g rdeče zrelih jabolk; 100 g pomaranče; 4 jajca; 2/3 skodelice majoneze; 2 sadeža kivija; zelena solata, zelenjava kopra. Kuhan piščančji file, jabolka in kuhana jajca narežemo na majhne kocke, zmešamo s koruzo v pločevinkah in narezanimi rezinami pomaranče, začinimo z majonezo, premešamo. Na dno ravne solatne skledice položite liste zelene solate, na njej pa solato, okrasite z rezinami kivija.

Solata "Temptation"

Potrebni izdelki: 100 g piščančjega fileja; 200 g gob (šampinjoni); 1 koren zelene; 100 g nizozemskega sira; 1 vložena kumara; 2 sveža paradižnika; 1/2 skodelice majoneze + 1/2 skodelice kisle smetane; 1 čajna žlička sojine omake Kuhajte piščančje meso, sveže gobe, korenine zelene in narežite na trakove. Sir naribajte na drobnem ribniku. Kumarice narežemo na rezine, paradižnik na rezine. Zmešajte vse izdelke in polovico sesekljanega paradižnika, dodajte sol, dodajte mešanico majoneze, kisle smetane, sojine omake, na vrhu preostale rezine paradižnika.

Jetrna solata

Potrebni izdelki: 100 g posušenih jurčkov; 200 g jeter; 1 čebula; 2-3 korenja; 2 jajca; 100 g masla; majoneza po okusu. Kuhamo gobe, prepražimo jetra, ohladimo, nasekljamo. Naribajte korenje. Čebulo narežemo na kolobarje in prepražimo na olju. Vse zmešajte in začinite z majonezo.

Jezikovna solata z vloženimi gobami

Potrebni izdelki: 150 g kuhanega jezika; 150 g kuhanega piščančjega fileja; 200 g vloženih gob; 3/4 skodelice majoneze + 1/4 skodelice kisle smetane; sol, poper po okusu; limona. Kuhani piščančji file in jezik ter gobe narežemo na trakove, zmešamo z mešanico majoneze in kisle smetane, dodamo limono, sol, poper, nariban na grob ribež, vse temeljito premešamo.

Solata z jezikom s soljenimi gobami

Potrebni izdelki: svinjski jezik; 200 g piščančjega mesa; 300 g nasoljenih gob; 1/2 skodelice kisle smetanove omake (kisla smetana in majoneza v enakih deležih); zelenice. Kuhan jezik in piščančje meso, narežemo gobe, dodamo kislo smetanovo omako, premešamo, damo v skledo za solato. Okrasite solato z zelišči in gobami.

Solata z rdečim kaviarjem

Potrebni izdelki: pločevinka rdečega kaviarja (140 g); 100 g riža; 5 kosov. jajca; 200 g rahlo nasoljenega lososa; 1 PC. rdeča čebula; listi zelene solate; majoneza po okusu. Kuhajte riž, sperite v hladni vodi. Losos, čebulo, jajca narežemo na majhne kocke, dodamo riž, majonezo, premešamo. Solato damo v solatno skledo na liste zelene solate. Na vrh položite kaviar po celotni površini solate.

Solata "Zlata ribica"

Potrebni izdelki: 200 g prekajene ribe; 200 g krompirja; 100 g vloženih gob; 4 žlice. žlice rastlinskega olja; 50 g zelene čebule; gorčica. Ribe olupite s kože in kosti, narežite na majhne koščke. Krompir skuhamo v lupini, olupimo, narežemo na rezine. Gobe drobno sesekljajte. Dajte ribe na posodo, na vrh položite krompir in gobe, dodajte rastlinsko olje, pomešano z gorčico, okrasite z zeleno čebulo.

Sledova solata (začinjena)

Potrebni izdelki (za 4 porcije): 100 g slanega sleda; 120 g paradižnika; 80 g sladke paprike; 60 g čebule; 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja; 2 žlici žlici žlice kisa; 15 g zelene solate; sol, poper po okusu; peteršilj, koper. Sledek olupite, drobno sesekljajte. Paradižnik, zeleno solato, papriko, čebulo nasekljajte, dodajte sol, poper, premešajte, dodajte nasekljan sled, začinite z mešanico rastlinskega olja in kisa. Damo v skledo za solato, okrasimo s peteršiljem in koprom.

Solata iz polenovke

Potrebni izdelki: jetrna banka (250 g); 3 kuhana jajca; 1 kuhan korenček; 1 konzerva sladke koruze. V skledo pretlačite jajca in jetra trske, dodajte naribano korenje in 3/4 pločevinke koruze ter sok iz jeter, vse premešajte in dajte v skledo za solato.

Solata iz polenovke "Isysk"

Potrebna živila: konzerva jeter trske; 3-4 kuhani krompir; 1 velika čebula; 3 vložene ali vložene kumare; 3 jajca; zelene in črne oljke; majoneza, gorčica, kis, sladkor; peteršilj. Čebulo narežemo na tanke polkroge in pet minut kisamo (1/2 kozarec vode + 1 žlica kisa + 1 čajna žlička sladkorja). Po okusu dodajte malo gorčice majonezi, premešajte. Krompir naribajte na grob ribež, položite na ravno posodo, namočite z majonezo, položite plast stisnjene čebule, na njej - kumare in naribana jajca, narezana na tanke trakove, namočite z majonezo. Na vrh položite koščke jeter trske, mednje pa oljke (črne in zelene). Okrasimo z vejicami peteršilja.

Dober tek