Recepti Za Jajčevce

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Preberite prejšnji del: Nastavki jajčevcev, malo kmetijske tehnologije

Kuharski triki

Opozarjam vas na nekaj preprostih in hkrati zelo okusnih receptov za jajčevce. Preizkusite in ne bo vam žal.

Ocvrti

jajčevci Jajčevce po dolžini razrežemo na štiri dele. Nato podrgnite s soljo in na obeh straneh prepražite na rastlinskem olju. Postrežemo vroče, potresemo z drobno sesekljanim česnom in potresemo s kečapom.

Ratatouille (ena glavnih jedi francoske kuhinje)

Narežite 5 paradižnikov na rezine, 4 srednje jajčevce narežite na približno 2 cm debele kocke, drobno sesekljajte 3 čebule in dušite na olju na običajen način, dodajte nasekljane jajčevce in paradižnik, dajte lovorjeve liste, začimbe (črni poper, bazilika, majaron), sol. Ponev pokrijemo s pokrovom in mešanico dušimo na majhnem ognju približno pol ure. Nato dodamo sesekljan strok česna in ponev držimo na ognju še 5 minut. Dokončanju posodo odstranimo lovorjev list.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Jajčevci v loncu

Narežite jajčevce (200 g) in paradižnik (200 g) na rezine, solite, povaljajte v moki in prepražite na rastlinskem olju. Korenje (100 g) in čebulo (100 g) drobno sesekljamo in 2 minuti dušimo na rastlinskem olju. Zmešajte vso zelenjavo, jo postavite v lonec, dodajte vodo, sol, pokrov ali folijo in dušite v pečici 20 minut. Pri serviranju v vsak lonec dodajte dva do tri stroka pretlačenega česna in sesekljan peteršilj.

Jajčevci, polnjeni z rižem in zelenjavo

na eni strani vzdolžno prerežite jajčevce (1 kg) in odstranite del celuloze. Drobno nasekljajte bolgarski poper (200 g) in čebulo (100 g). Meso, vzeto iz jajčevcev, nasekljajte, skupaj z nasekljanim bolgarskim poprom in čebulo dušite na rastlinskem olju. En kozarec riža sperite in zavrite, dokler se ne zmeša, nato zmešajte z rjavo zelenjavo in soljo. Z nastalo maso napolnite jajčevce, jih položite na pekač, prelijte s kislo smetano in pecite v pečici.

Jajčevci, polnjeni z mesom

majhne jajčevce po dolžini razrežite na polovice, z žlico odstranite del celuloze iz polovic, tako da so polovice "čolni". Odstranjeno kašo drobno sesekljajte, zmešajte z mletim mesom, drobno sesekljano čebulo, sesekljanim peteršiljem in baziliko. S pripravljenim nadevom napolnimo polovice jajčevcev in jih spečemo v pečici, po vrhu okrasimo z rezinami paradižnika ali potresemo z naribanim sirom ali preprosto prelijemo s kislo smetano. V nadevu jajčevcev mora biti enaka količina mesa in zelenjave, sol - po okusu.