Kazalo:
- Recepti za redkev
- Redkev
- Redkev z oljem
- Redkvica s kislo smetano
- Solata "Zdravje"
- Redkev solata s paradižnikom
- Redkev solata z jajcem in čebulo
Video: Redkeve Solate
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
Preberite prejšnji del. ← Gojenje redkve
Recepti za redkev
Zdaj nekaj jedi iz redkvice. Najprej pa splošni nasvet. Da zmehčate grenak okus, značilen za redkev, ga razrežite čim tanjše in ga držite v hladni vodi 15–20 minut, ali pa ga temeljito zmešajte s soljo, pustite stati približno 10 minut, nato nastalo odcedite sok. Za isti namen lahko v redkvico dodate kislo zelje, naribano korenje in jabolka.
Redkev
Sorodniki moje žene so, ko so vedeli, da sem odvisen od redkvice, pri naslednjem obisku pripravili redkev. Izkazalo se je za staro rusko zelenjavno jed. Nimam natančnega recepta, zato ga bom opisal "na oko". Vzemite srednje veliko redkvico, olupite, naribajte in zmešajte z žlico sesekljane zelene čebule. Njim dodamo 3 kozarce kvasa in žlico kisle smetane. Nenavadna jed? Lahko pa ga pojeste.
Vrtnarski vodič
Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje
Redkev z oljem
Potrebno: 150-200 g redkve, 2 žlici rastlinskega olja, peteršilj ali koper. Sol in kis po okusu.
Korenine operite, olupite in za 15-20 minut potopite v hladno vodo. Nato nasekljamo na grande z velikimi luknjami, začinimo s soljo, rastlinskim oljem, koprom, damo v skledo za solato, potresemo s peteršiljem.
Redkvica s kislo smetano
Vzeti morate 120 g redkve, 30 g kisle smetane, 3 g sladkorja, 3 g kisa, peteršilja ali kopra - neobvezno.
Sesekljano redkev začinimo s soljo, sladkorjem, kisom, kislo smetano, potresemo s peteršiljem ali koprom.
Solata "Zdravje"
Potrebno: 100 g redkve, 100 g korenja, 100 g belega zelja, majoneza po okusu.
Olupljeno redkev, korenje, jabolka, zelje nasekljajte. Vse zmešajte in začinite z majonezo.
Redkev solata s paradižnikom
Po okusu vzamemo 50 g redkve, 30 g svežega paradižnika, 40 g kisle smetane, zelišč, začimb.
Predelano redkev solimo, narežemo na tanke rezine, premešamo in začinimo s polovico kuhane kisle smetane. Postavimo na tobogan na sredino solatne skledice in prelijemo s preostalo kislo smetano. Hrib obdamo s polkrogi rdečih paradižnikov in potresemo s koprom.
Redkev solata z jajcem in čebulo
Potrebno: redkev 400 g, zelena čebula 50 g, kisla smetana 100 g, zelišča 30 g, jajca 100 g, sol, poper po okusu.
Olupljeno redkev naribajte, zmešajte s sesekljano zeleno čebulo in kuhanimi jajci, začinite s soljo in poprom. Nato damo v skledo za solato, začinimo s kislo smetano in potresemo s sesekljanimi zelišči.
Kot lahko vidite s tega seznama, so vse jedi praktično solate. A kot sem že omenil, je na Japonskem in Kitajskem poleg tradicionalnih različnih solat iz sveže redkve tudi kuhan, nasoljen in posušen. Toda tega še vedno morda nismo dorasli.
Ivan Zaitsev, vrtnar
Priporočena:
Sorte In Gojenje Solate
Pogosto drugi vrtnarji pridejo k meni na vrtnarjenje. In ko so obravnavana vsa vprašanja, se pogovor nehote obrne na vrtnarske teme: o letini, o uspehih in razočaranjih v tej sezoni. V pretekli težki sezoni so ljudi na mojem mestu zaradi neznanega razloga najbolj presenetili nestabilna letina kumar in paradižnika (pravijo, da vedno dajo veliko letine), niti letina krompirja (posadite ga, ki je vzklil, in zemlja je bolj rodovitna kot naša), niti letina jabolk in rakitovca (
Kokabu - Hibrid Daleč Vzhodne In Solate Repe, Sort In Kmetijske Tehnologije
Pot bele repe - skozi Japonsko do naših posteljPozabili smo na prvotno rusko zelenjavno kulturo - repo. Od nje je ostal le izraz "Lažje kot parena repa". Ne sadite ga na vrtovih. In ne jedo. Ampak sladko, aromatično. Morda je razlog v gorčičnih oljih, ki jih najdemo v korenovkah. Ni p
Listnate Solate Lollo Bionda, Frillis, Endive
Vsako leto se na policah trgovin pojavijo semena novih rastlin in nove sorte že znanih. In seveda si vsak vrtnar želi vzgajati te novosti in zanimivosti. Vredno je nekaj imen: rukola, endivija, eruka, stevija … Tako se nisem mogel upreti ogromni izbiri semen in sem poskušal pridelati nekaj novosti listavcev zelenih rastlin
Recepti Za Solate Od Galine Alekseeve
In spet marca in spet moški hitijo naokrog v iskanju vrednih daril za svoje ženske. Tradicionalno k temu vrvežu prispevamo s ponudbo izvirnih receptov za praznično mizo.Solata "Daj no, odnesi"Potrebovali boste: 2 topljeni sir,2 kuhana korenja,2 vloženi kumari,200-300 g kuhane svinjine,1 pločevinka celih vloženih gob,2 srednje kuhana krompirja, 1 velika čebula,3 kuhana jajca, majoneza, zelišča, sol, poper.Solata je
Recepti Za Praznično Mizo - Polnjeni Paradižniki, Mesna Torta, Solate In Koktajli
Do novega leta ostaja zelo malo časa - pravljičnega večera, ki ga ne samo otroci nestrpno pričakujejo tudi odrasli. Odločili smo se, da ponudimo naš izbor receptov, ki lahko okrasijo vsako praznično mizo.Polnjeni paradižnikTrdo kuhana jajca skuhamo, potopimo v hladno vodo in olupimo. Paradiž