Recepti: omaka iz zelene čebule, solata iz zelene čebule z vloženimi kumarami, solata iz zelene čebule z jabolki, solata iz zelene čebule z jajcem, skuta z zeleno čebulo, pite, grška čebula, kisla mlečna omaka s čebulo, omleta s čebulo
Vsaka država na noč čarovnic pripravi svoje najljubše jedi iz buč. Na primer, v Tuniziji kot prigrizek postrežejo začinjen bučni pire z olivnim oljem in kisom, česnom, kuminami in koriandrom. V Maroku pire krompir začinimo z medom in cimetom ter prelijemo s piščancem. V Italiji v Mantovi s slastnimi tortelini polnijo bučo, v Cremoni pa lahko okusite odlično bučno rižoto. Turki ocvrejo zelo tanke rezine buče in jih postrežejo z navadnim jogurtom. Imajo tudi bučno sladico
Solata Veselchak s fižolom. Prekleto. Adjika. Paradižnik v začinjeni omaki. Deset solate. Prigrizek iz pora in sladke paprike
Redno uživanje izdelkov iz korenovk in ovsenih koreninskih listov prispeva k normalnemu delovanju človeškega telesa, ker bogati so s hranili, vitamini, mineralnimi solmi, zlasti s sladkorji - 2,5-3,0 % v listih in 13-15 % v koreninah, pektinske snovi, karoten ( listi )
Nekateri se morda vprašajo, zakaj pridelek kosmulje merim v litrih vina. Dejstvo je, da ko pride do "obiranja", kosmulje nabiramo v poljubne proste posode ( vedra, košare, pločevinke ), pri čemer ni časa za tehtanje in zapisovanje ( istočasno solimo kumare, kisamo paradižnik, ocvremo bučke, nabiramo in predelujemo gobe itd. ) Toda pri predelavi kosmulje s tako intenzivnim delom "stanovanjske mini tovarne konzerv" je to treba uporabiti
Cimetove jagode (irgi) so okusne in zdrave, še posebej otroci jih imajo radi. Če pa imate na vrtu dovolj rastlin irgi, potem lahko pripravite okusne pripravke za zimo. Tu je nekaj receptov
Sadje kovačnikov uživamo sveže, a iz njih pripravljamo veliko okusnih pripravkov. Da bodo jagode ohranile svoje uporabne lastnosti, jih je treba pravilno kuhati
Prva leta roditve moje kutine sem pravkar iz žetve skuhal aromatično klasično marmelado, z rezinami v debelem sirupu - ali mehko maso za pito, potem pa sem začel kuhati "živo" kutino. Povedal vam bom kako
Ogrevanje slaboalkoholnih pijač za praznike in delavnikePred kratkim sem v hladnih zimskih mesecih začel opuščati domače rdeče suho vino in po raznih receptih začel kuhati kuhano vino. Obstaja še ena dobro znana grelna pijača, ki spada v skupino aromatiziranih in ima prijeten okus - punch. Izvor nj
Briljanski ohrovt naj bi bil po mnenju Belgijcev sposoben kuhati. Vzamejo samo svetlo zelene mačke - brez rumenkastosti. Operite in na dnu naredite križne reze. 5 minut kuhamo v slani vodi in takoj zavržemo v cedilo
Julij je vrh poletja, nas razveseli z obilico jagodičja in, presenetljivo, naenkrat: jagode še niso pojedle, maline pa so obilno posejane z vejami in se ne bodo končale. Tu so dozoreli dolgi in šopi rdečega ribeza, črn pa za njim ne zaostaja - sladek, sijoč in prosi za zalogaj. Zelena kosmulja je že - čas je, da skuhamo kraljevsko marmelado, še malo - in postala bo rdeča, naše severno grozdje, kot že dolgo upravičeno imenujejo
Lani smo imeli zelo dobro letino sadja in jagodičja in prvič sem se odločil, da si pripravim marmelado. Vzela je knjige o konzerviranju, jih prebrala in se lotila dela. Dobra marmelada je izšla šele v tretjem poskusu. Izkazalo se je, da je pri pripravi visokokakovostne marmelade veliko tankočutnosti. To želim deliti z bralci revije
Skoraj vsi deli topinamburja se uporabljajo za hrano. Tukaj je nekaj zanimivih in preprostih receptov: solate iz artičoke, juha iz zelenega zelja, juha iz brancina z artičoko, omleta in enolončnica iz artičoke, juha iz kompota in kvasa iz artičoke
Vsako pomlad japonska kutina cveti z neverjetno lepimi, živo rdečimi cvetovi. Svežega sadja je nemogoče jesti - pretrdo in preveč kislo. Naredijo pa neverjetne praznine. Pogovorimo se o njih
Danes imamo recepte izkušene poletne rezidentke Lyubov Dmitrievna BobrovskayaČar prve zeleniceObožujem pripravo spomladanskih solat. Zgodaj spomladi, ko vsi pogrešamo pravo sveže zelenje, ki je zraslo pod soncem, je prijetno priti na vaš vrt, kjer se je sneg pred kratkim stopil. Skozi
Pikantno in okusno. Recepti Lyudmile Vasilievne RybkinaJuha iz bučnega pireja z ingverjemEnkrat so me v eni hiši pogostili z bučno juho. Nisem takoj razumel, kaj jem, saj je bil okus juhe nenavaden. Mislim, da te juhe nisem niti cenil. In ko sem se pripravila kuhati doma, se nisem mogla odtrgati od juhe. Že
Zanimivi in okusni pripravki izkušenih vrtnarjev. Recepti Svetlane Aleksandrovne Shlyakhtina. Egzotične solate z vrtnimi in divjimi zelišči. Najpogosteje solate pripravljamo iz zelenjave - surove, kuhane, dušene, dušene. Za njihovo pripravo pa lahko uporabite tudi žitarice, kuhane stročnice, sir, feta sir, skuto, jajca. In ne pozab
Zanimivi in okusni pripravki izkušenih vrtnarjev Recepti Olge Vyacheslavovne RubtsoveVložena paprika3 kg sladke paprike (za nabiranje poskušam izbrati večbarvno papriko - potem je v kozarcu videti zelo lepo) - olupimo semena in jih po dolgem razrežemo na štiri dele; 9-10 strok česna na 0,8 litra pločevinke. Olupljen in
Recepti Galine Valentinovne SkachkoParadižnik je sladekTa zimska priprava je tako okusna, da gostje navadno ne pojedo le vseh sladkih paradižnikov, ampak tudi nadev pijejo z veseljem. Torej napolnite trilitrski kozarec z zrelim paradižnikom in položite en bolgarski poper. Nap
Čas se izteka in čas predelave jabolk se bliža. Obstaja nešteto receptov za različne gurmanske pripravke iz jabolk, vendar želim svoje "blagovne znamke" recepte deliti z bralci. Po pravičnosti ugotavljam, da nekaterih receptov nisem v celoti izumil jaz, ampak so jih predelali na podlagi tehnologij, ki so se prej uporabljale v Rusiji, zdaj pa nekako pozabljene
Ta korenovka ni zelo primerna za kuhanje vročih jedi, čeprav se njeni listi, ki so zelo bogati s karotenom in drugimi dragocenimi snovmi, uporabljajo kot vitaminski dodatek za kuhanje juhe iz zelenega zelja. Poznavalci zelenih izdelkov v redkvici uporabljajo tako korenovke kot nežne liste. Spomladi jih dodajamo juhi in solati. Najpogosteje se uporablja kot predjed, saj je redkev odlična osnova za okusne spomladanske solate. Dober je tudi za pripravo sendvičev in celo pijač. Uživanje redkvic
Ponujamo vam izbor izvirnih receptov za zelo okusne jedi za praznik. Posebej smo pripravili preproste recepte, ki jih bodo, upamo, uspeli obvladati naši bralci
Uporaba amaranta pri kuhanju - koristni in okusni recepti iz amaranta. Za katere liste so primerna semena. Solate, jušni prelivi, kaša, amarantova moka
Nekaj zanimivih receptov iz "črnega korenja": ocvrta scorzonera, solata scorzonera, juha scorzonera, umešana jajca in enolončnica s scorzonero
Pravilno skuhan sladki riž nikogar ne bo pustil ravnodušnega. V vsaki indijski zvezni državi beseda "halva" pomeni svojo jed, ki pogosto nima nič skupnega z drugimi. Suji halawa je bengalska jed. Pripravljen je za praznike in družinska praznovanja. Tako odrasli kot otroci imajo radi sladkarije “Prosto Miracle”. V hladilniku jih lahko hranimo v nepredušni posodi do 4 dni
Naša družina je vedno dobro kuhala, se veliko pripravljala na zimo in rada pogostila goste. Ta tradicija se prenaša iz generacije v generacijo. Recepte sem začela zbirati že zdavnaj, jemljem jih od prijateljev, prepisujem iz knjig in revij. Najprej skuham in poskusim. V svojo "zlato knjigo" zapisujem tisto, kar mi je bilo všeč, stara je že več kot 50 let
Za hrano se uporabljajo listi, stebla in čebulice divjega česna, raznolikost jedi z divjim česnom pa je dobesedno neverjetna. Tu je le nekaj receptov z divjim česnom: solate, juhe, enolončnice, zeljni zvitki in pepelna sorpa (kazahstanska jed z jagnjetino)
Če imajo vrtnarji veliko količino neuporabljenih jagod, potem je povsem mogoče iz njih narediti domača vina in različna - sladica, polsladka, suha - odvisno od okusa in želja proizvajalcev. In če upoštevate tudi, da pijače, ki so trenutno na voljo v prodaji in so cenovno dostopne, še zdaleč niso naravne, potem je seveda smiselno, da si pripravite lastna naravna vina, namesto da svoje pridelke lopatate v kompostne jame, še posebej v dobrih letih
Korejske bučke. Zeleni paradižnik s česnom. Solata Veselchak iz fižola. Žele iz ribeza. Nezrela začimba kosmulje. Vložene puščice česna. Jabolčna marmelada. Vložena zelenjava. Poper z medom. Adjika
Te konzervirane kumare so okusne. Torej, za en trilitrski kozarec boste potrebovali približno 1,8 kg kumar - srednje velikih (ne kumaric). Kumare je treba temeljito oprati, zastarele - namakati 6-8 ur
Bralca želim seznaniti z dvema vrstama domačega vina - suhim jabolčnim vinom, ki ga je mogoče enostavno spremeniti v polsladko, odvisno od želja potrošnika, in jagodičevo tinkturo
Mariniranje - ne uspejo vsem gospodinjam. Vložene kumare iz nekega razloga ne marajo stati in eksplodirati, hostese pa za to krivijo tako kumare (obstaja mnenje, da solatne kumare eksplodirajo) kot sol
Za kaviar potrebujete: 1 kg bučk, 1 kg rdečega paradižnika, 0,5 kg sladke rdeče paprike, 0,5 kg korenja, 0,5 kg čebule, 1 kozarec sončničnega olja, 1 žlica. žlica soli, 0,5 skodelice sladkorja, 1 žlica. žlico kisa na koncu kuhanja
Takole ga kuham: bučo narežem na kocke, jo prepražim na rastlinskem olju, dam v skledo, na vrhu je plast sesekljanega surovega pora, nato pa še obilna plast korenja, sesekljanega na grobem ribežu
Običajno delajo vinaigreto iz pese, kuhajo boršč, razne solate, iz njega pa delam tudi kvass. Nutricionisti pravijo, da pesin kvas stabilizira krvni tlak, zato je priporočljiv najprej za hipertenzivne bolnike
Por je nenadomestljiv pri dekoriranju jedi pred serviranjem na praznični mizi. Najbolje pa ga je uporabljati svežega v solatah. Primer je solata, ki jo pripravim med jaslicami. Moja družina ga je imenovala "božični večer"
Zelo koristna je solata iz surove čebule: 1 srednje velika čebula, veliko jabolko ali vložena kumara, limonin sok po okusu, 3 žlice rastlinskega olja ali 5 žlic kisle smetane, 1/2 žličke gorčice
Če pogled usmerite v nacionalne kulinarične knjige, potem obstaja veliko jedi iz pora. Predlagam nekaj enostavnih receptov s porom: Dušen por, turški por, krompirjeva porjeva juha
Postreže 4: 500 g zelenega fižola, sol, 2 jajci, 3 žlice. l. beli vinski kis, poper, 1 ščepec mletega ingverja, 2 žlici. l. sladkor, 6 žlic. žlice oljčnega olja, 125 g šalotke, 1/2 žličke. kajenski poper, 1 glava solate, 2 vejici peteršilja
Prebivalstvo Urala in Sibirije uporablja koso za hrano kot zgodnje zelenje. Čebulice z ostrim okusom in vonjem po česnu uživamo predvsem sveže. Solijo pa jih lahko za zimo. Tu je eden izmed receptov